Odpowiedz 
 
Ocena wątku:
  • 0 Głosów - 0 Średnio
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Co sądzicie o alkoholizowaniu wina?
Autor Wiadomość
radkuradku Offline
Junior Member
**

Ilość postów: 13
Dołączył: Jul 2009
Reputacja: 0
Post: #1
Co sądzicie o alkoholizowaniu wina?
Sporządziłem winko wg tworcy poradnika dla domowych winiarzy (p. Cieślak). Winko to sporządzone z moszczu wiśniowego, z porządną MD itp., itd. Projektowane było na 15%. Po pierwszym zlaniu okazało się, że winko nie osiągneło projektowanej mocy (bo zaledwie 11%). Więc czy w związku z tym mogę dodać do niego trochę spirytusu żeby zwiękrzyć jego moc? Upieram się prz tym ponieważ zależy mi na winie mocnym, które będzie można dłużej przechowywać. Czy ktoś może stosował podobny patent i jak to wpłynęło na smak wina?
PS. Mam nadzieję, że nie pomyliłem się z obliczaniem mocy wina ale to temat na drugi nurtujący mnie post. Z góry dziękuję za odpowieź i pozdrawiam domowych winiarzy.
10-23-2009 21:55 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
polo Offline
Junior Member
**

Ilość postów: 18
Dołączył: Jan 2009
Reputacja: 0
Post: #2
RE: Co sądzicie o alkoholizowaniu wina?
Jesteś pewien że na pewno ma 11%?

No wiesz ja nie preferuję dodawania spirytusu bo po pierwsze ze drogi a po drugie jakieś takie to "żulowate"...

Jak chcesz sprawdzić jak to wpłynie na smak to weź ze szklankę tego wina i dolej proporcjonalną ilość alkoholu i wypijSmile.
Na dłuższą metę to ciężko powiedzieć jak zmieni się smak bo to zależy od wina i od czasu....
10-24-2009 12:55 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
Odpowiedz 



KontaktForum winiarskieWróć do góryWróć do forówWersja bez grafikiRSS