Witam!ostatnio tak jakoś wpadłem na pomysł by zrobić swoje pierwsze wino.Przepis wziąłem od mojej babci która robi je od łądnych paru lat a mianowicie na każde 5 litrów soku 5 kg cukru i 5 litrów wody,nie używałem drożdzy winiarskich,wode z cukrem ugotowałem i ostygniętę wlałem do soku w balonie,zamieszałem tak jak babcia kazała i czekam,mija 3 dzień a winko tylko delikatnie czasami bombelkuje,dopiero teraz wziąłem sie za czytanie różnuch artykułów i nie wiem czy to nie był błąd nie używając drożdzy,czego mogę sie spodziewać i co ewentualnie zrobić by winko było dobre i dość mocne,wino jest z winogron czerownych i białych

Siemka.
polecałbym zaopatrzyć się w winomierz (cukromierz)(BLG)do pomiaru cukru:
http://www.biowin.com.pl/?bio=1&lang=pol...0c26913f66

następnie zmierzyć poziom cukru w swoim nastawie, najlepiej gdyby mieścił się w przedziale 15-22 stopnie Blg, jeśli wyższy to dolej przegotowanej ostudzonej wody.

obowiązkowo rasowe drożdże np Tokay w postaci matki drożdżowej. Dobrze byłoby dodać pożywkę dla drożdży.

co jakiś czas sprawdzaj poziom cukru, jeśli spadnie do ok. 5 stopni Blg
dodaj odpowiednią dawkę cukru, i tak kilka razy aż minie ferm.bużliwa

TO TAK NA PRZYSZŁOŚĆ